Maranhão

O Estado

Um estado cheio de beleza e história que o turista pode conferir conhecendo a capital - São Luís, a cidade de Alcântara, o Parque dos Lençóis, o Delta das Américas, a Floresta dos Guarás e a Chapada das Mesas.

O Maranhão, estado que compõe o nordeste brasileiro tendo uma ilha como capital e mais de 600 km de litoral, é rico em cultura e tem uma culinária diferenciada.

A cozinha maranhense tem influência africana, francesa, indígena e portuguesa. Pratos como o arroz-de-cuxá, que leva farinha e camarões secos, gergelim, pimenta de cheiro e a vinagreira, folha azeda, são os ingredientes da receita. O bolo de tapioca e o cuscuz de arroz também fazem sucesso.

Frutas exóticas como o jenipapo, murici, bacuri, buriti e cupuaçu são deliciosas iguarias que servem para fazer cremes, doces, sucos e uma infinidade de outros pratos.

O refrigerante Guaraná Jesus feito de cravo e canela não falta na mesa maranhense. Ele tem a coloração rosa e é de gosto adocicado.

Os tipos de vegetação existentes no estado são a vegetação amazônica que apresenta-se devastada, de cocais onde plantações de palmeiras de babaçu e carnaúbas são abundantes, mangues, no litoral, cerrados e campos, com grandes áreas alagadas por lagos e rios da Baixada Maranhense.

O clima é quente e chove muito nos primeiros seis meses do ano. A região é farta de rios que cortam o estado e desembocam no mar, por isso a coloração das águas marinhas é amarronzada.

A população é formada de afro-descendentes oriundos do tráfico negreiro dos séculos passados, índios e brancos vindos da Europa, principalmente portugueses, na época da colonização. Existem muitas grupos indígenas no Maranhão, como os Guajajaras que falam a língua teneteara da família do tupi-guarani.

Desde muito tempo o Maranhão tem filhos ilustres, como Gonçalves Dias, poeta e teatrólogo, Graça Aranha, João Francisco Lisboa, Ferreira Gullar, Humberto de Campos, Sousândrade, João do Vale, Sarney, Zeca Baleiro, Rita Ribeiro e tantos outros.

O folclore brasileiro se enriquece com a festa do Bumba-Meu-Boi e Tambor de Crioula e ritmos com o reggae e o forró agitam os maranhenses e turistas.